Specs
El vino Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto 2018 está elaborado con viñas bonitas de Monastrell, Syrah y Alicante Bouschét, procedente de parcelas El Veneno y Los Burros en las tierras del Alto Vinalopó. El vino vino retende reflejar la Pureza y Magia del Mediterráneo.
Puntuaciones de cata
93 puntos Guia Peñin 2020.
Tipo de vino
Vino Tinto media crianza.
Bodega
Pepe Mendoza Casa Agrícola, LLIBER. (Alicante).
Zona
DO Alicante.
Añada
2018
Botella
75cl
Variedades de uva
70% Monastrell, 15% Syrah y 15% Alicante Bouschet.
Graduación
14% Vol.
Elaboración y Crianza
La vinificación se realiza en pequeños depósitos de 10.000 kg con mucho grano entero, con mucho racimo entero y un 20% de raspa.
Fermentación controlada a baja temperatura, 21oC con sus propias levaduras autóctonas, un 20% del vino es criado de barrica de roble francés de 500 litros.
Vino con muy poca intervención para respetar al máximo la fruta y la expresión Mediterránea.
Temperatura de consumo
16ºC
Notas de cata
Aparecen notas de monte bajo, pino pequeño, resina, balsámicos refrescantes, romero, tomillo y jara.
En boca la búsqueda del equilibrio es la clave, magnífico balance, buen peso de boca, donde la raspa le da frescura y verticalidad.
