PARB01 PARB01
Indigena Blanco 2016 -White Wine DO Penedes

Indigena Blanco 2016 -White Wine DO Penedes

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Producer: Parés Baltà
Denomination of Origin: DO Penedes
Predominant grape: Garnacha Blanca
Aging: Young

Specs

Tipo de vino Vino Blanco ecológico. Bodega Celler Parés Baltà, PACS DEL PENEDÈS (Barcelona) Zona DO Penedes. Añada 2016 Botella 75cl Variedades de uva. 100% Garnacha Blanca. Graduación 14 % Vol. Elaboración y Crianza Uvas procedentes de La Plana Molinera (Finca El Subal), 700 m. Tras una ligera maceración pelicular de 4 horas, se prensa suavemente la uva y se fermenta en tina de inoxidable durante 17 días a una temperatura media de 16 º C. Pasada la fermentación se continua el contacto del vino con las lías finas procedentes de la fermentación durante 3 meses con “battonage” diario para poner dichas lías en suspensión varios minutos al día. Temperatura de consumo 10ºC Notas de cata Color blanco pálido con matices verdosos. Nítido y transparente. Nariz muy varietal, intenso con fruta blanca madura casi confitada con notas cremosas procedentes del trabajo con las lías finas realizado en tina. La boca, con volumen, equilibrio y un final largo.

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It is not allowed to sell alcohol to under 18 years.
Wine in moderation.

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