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Pasión de Bobal 2014 Rosé Wine DO Utiel-Requena

Pasión de Bobal 2014

Rosé Wine DO Utiel-Requena

Envío gratis
Denomination of Origin: DO Utiel Requena
Predominant grape: Bobal
Aging: Young

Specs

Puntuaciones de cata 89 puntos Guia Peñin 2016. Tipo de vino Vino Rosado joven. Bodega Bodegas Sierra Norte, CAMPORROBLES (Valencia). Zona DO Utiel-Requena. Añada 2014 Botella 75cl Variedades de uva 100% Bobal. Graduación 14% Vol. Elaboración y Crianza El rosado de Pasión de Bobal nos demuestra que la varidad Bobal es una de las variedades más agradecidas para la elaboración de rosados. Tras una meticulosa selección de los mejores racimos recogidos en la parcela de mayor cota de nuestros viñedos localizados en el municipio valenciano de Camporrobles a 900 metros de altitud, se realiza una maceración pelicular a muy baja temperatura durante 16 horas, la obtención de la primera cantidad de mosto sangrado y una posterior fermentación a temperatura controlada. Temperatura de consumo 9ºC Notas de cata Color rojo rosado claro brillante con toques asalmonados. Nariz intensa con abundantes toques de fruta roja (grosellas, cerzas y fresas) y sutil recuerdo de pétalos de rosa. Al paladar presenta buena estructura, sabroso, amplio, equilibrado. Su fresca acidez hace de el un vino ágil y vivo. su evolución en boca es magnífica, con un postgusto largo y sabroso en el que destacan los aromas varietales.

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