Specs
Puntuaciones de cata
91 puntos Guia Peñin 2019.
Tipo de vino
Vino Tinto joven con crianza.
Bodega
Jiménez Landi, MÉNTRIDA (Toledo)
Zona
DO Méntrida
Añada
2017
Botella
75cl
Variedades de uva
65% Garnacha, 5% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon.
Graduación
14% Vol.
Elaboración y Crianza
Premaceración en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y temperatura controlada entre 15 y 22ºC, con un 35% de la uva con raspón.Mmaceración entre los 20 y los 30 días según parcelas y depósitos. Extracciones suaves mediante remontados.
Temperatura de consumo
14ºC
