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Bassus Finca Casilla Herrera 2012 Red Wine DO Utiel Requena

Bassus Finca Casilla Herrera 2012

Red Wine DO Utiel Requena

Envío gratis
Denomination of Origin: DO Utiel Requena
Predominant grape: Bobal
Aging: Crianza

Specs

Puntuaciones de cata 92 puntos Guia Peñin 2017. Tipo de vino Vino tinto con crianza. Bodega Bodegas Hispano Suizas, REQUENA (Valencia). Zona DO Utiel Requena. Añada 2012 Botella 75cl Variedades de uva Bobal, Cabernet, Merlot, Shiraz y otros variedades en pequeñas proporciones. Graduación 14,5% Vol. Elaboración y Crianza Seleccionamos las mejores uvas de cepas de baja producción de nuestros propios viñedos, con una densidad de plantación de 4.000 plantas por hectárea. Despues de la vendimia la uva se deposita las cajas llenas de uva en una cámara frigorífica, manteniendo la uva 3 días -10º C. Seleccionamos caja por caja y procedemos al despalillado y encubado en barricas de roble americano y centroeuropeo nuevo de 400 litros de capacidad donde previamente hemos eliminado un fondo de la propia barrica. Introducimos una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frió a 8ºC durante 4 días. Diariamente hundimos el sobrero barrica por barrica de forma manual y una vez iniciada la fermentación cerramos el agua refrigerante para que la propia barrica pueda llegar durante la fermentación como máximo a 26ºC de temperatura. Pasados 15 días pasamos la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado de no más de 0.5 Bares. La elaboración de las diferentes variedades de uva se realiza por separado y después un mínimo de 20 meses en barricas de roble americano de 400 litros y barricas de roble francés tipo Allier se prepara el coupage final filtrándolo ligeramente antes de embotellar. Temperatura de consumo 18ºC Notas de cata Color : Rojo picota intenso de capa media alta. Aroma : Aroma de gran complejidad combinando la fruta con la madera , destacando los frutos rojos envueltos en aromas balsámicos, vainillas, lácticos y un final de madera tostada elegante. Sabor : Untuoso en el paso de boca, amplio y maduro notándose los frutos rojos con con un final de boca torrefacto y muy largo.

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It is not allowed to sell alcohol to under 18 years.
Wine in moderation.

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