Specs
Puntuaciones de cata
91 puntos Guia Peñin 2021
Tipo de vino
Vino Tinto Crianza.
Bodega
Finca Collado, SALINAS (Alicante).
Zona
DO Alicante.
Añada
2017
Botella
75cl
Variedades de uva
100% Monastrell.
Graduación
15% Vol.
Elaboración y Crianza
Cepas viejas de más de 50 años en suelo arenoso, situadas en parcelas de limitada producción al lado de la laguna de Salinas, entre Monovar y Salinas.
Fermentación maloláctica con lías en barricas de roble francés y tres “batonagges”. Crianza durante 12 meses en barrica de roble.
Temperatura de consumo
16 ºC.
Notas de cata
Vista: Intenso color picota mezclado con ribetes granates.
Nariz: Despliega un intenso y elegante aroma de compota de frutas negras (higo y ciruela), toques balsámicos así como recuerdos de café y chocolate al agitar reforzadas notas de lácteos.
Boca: Se expresa intenso y muy agradable, reafirmando la fruta en nariz, con un largo paso y taninos dulces debido a la sobre-maduración.
